Florabest 1226 User Manual download pdf (Page 30)

Přímé grilování

Nejznámější a nejpoužívanější metoda.

Přímé grilování je opékání grilovaných

potravin ve vodorovné poloze

bezprostředně nad zdrojem tepla

(rozžhaveným dřevěným uhlím, plynovým

hořákem, elektrickým topným článkem).

Působení teplého proudu na grilované

potraviny je při této tradiční metodě

nejsilnější a potřebuje krátkou dobu

(krátce pečené).

Kulový gril a gril s víkem jsou navíc

vybaveny krytem víka, jakož i větracím

šoupátkem ve víku a ohništi. Uzavřeným

víkem a otevřením větracího šoupátka

můžete dobu pečení ještě o něco

zkrátit; současně se zvýší intenzita vůně

dřevěného uhlí.

Při nechráněném přímém grilování je však

kdykoli možné, že dojde k odkapávání

tuku nebo marinády z grilovaných potravin

do zdroje tepla a k jeho spalování.

U tučných nebo naložených potravin

doporučujeme použít hliníkové grilovací

vaničky nebo lépe, smaltovaný kovový

plech.

1 2 ... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 ... 43 44

No comments

Florabest 1226 User Manual Page 30